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冰醋酸，化學式為CH3COOH，是一種常見的有機酸，常溫下為無色液體，有刺激性氣味，能溶于水和乙醇等極性溶劑。下面介紹冰醋酸的物理性質及其結構特征。

一、物理性質

密度：1.05 g/cm3

沸點：118.1℃

熔點：16.6℃

折射率：1.3715

溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚等極性溶劑，不溶于石油醚等非極性溶劑。

二、結構特征

冰醋酸的分子結構為一個羧基（-COOH）和一個甲基（-CH3），其中羧基是酸性基團，可以與堿反應生成鹽。在水中，冰醋酸分子會形成氫鍵作用，形成聚集體，稱為“醋酸二聚體”，即兩個冰醋酸分子通過氫鍵作用形成一個穩(wěn)定的單元。在冰醋酸的醇溶液中，羥基與酸基之間也會形成氫鍵作用，形成“醋酸三聚體”等更大的聚集體。由于分子間的氫鍵作用，冰醋酸分子的空間排列呈現(xiàn)出扭曲的形態(tài)，使其分子呈現(xiàn)出彎曲的形狀。